4 persone
1 ora
Secondo
Facile
Ingredienti
Ingredienti
· 1 kg filetto di manzo
· 1 foglia di salvia
· 1 rametto di rosmarino
· qualche foglia di menta
· 4 spicchi d’aglio
· 1 piccola cipolla
· 200 g fagioli cannellini lessi
· 1 cucchiaino di dragoncello secco
· olio sale e pepe q.b.
Per guarnire
rosmarino
Procedimento
1.Legate la carne; ungetela moderatamente d’olio; poi strofinatela con un trito finissimo di salvia, menta, rosmarino, dragoncello, sale e pepe.
2.Cuocetela in forno preriscaldato a 180°, per 30 minuti circa, in una teglia sul cui fondo sia un trito d’aglio e cipolla, bagnandola di tanto in tanto con acqua calda o brodo.
3. Poi, trasferitela nel piatto da portata per affettarla;
4.Rigirate nel fondo di cottura i fagioli e scaldateli; versateli caldi a lato della carne e servite.
